الجمبري الرمادي (Crangon crangon) قشري قاعي صغير يعيش على القيعان الرملية الساحلية الضحلة. رغم صغر حجمه يُقدَّر لنعومة لحمه اليودي. يُصطاد عادةً بشبكات ناعمة من قِبَل صيادين حرفيين صغار في المناطق الساحلية ومصبات الأنهار. يُسوَّق في الأسواق المغربية طازجاً ومطبوخاً، غالباً كمقبلات.

الموسمية

متوفر أساساً من سبتمبر إلى أبريل. أقل حضوراً في ذروة الصيف.

مناطق الصيد بالمغرب

العرائش، مهدية، القنيطرة، موالي بوسلهام — مصبات الأنهار والساحل الأطلسي الشمالي.

في المطبخ

مسلوق بالماء المالح، مقشر على خبز محمص، في سلطة المأكولات البحرية أو كطبق مرافق.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار