Quel est le prix de Sar au port de Tifnit ?

Le 2026-05-20, le prix de gros de Sar au port de Tifnit est de 61.50 DH/kg.

Quel est le prix de gros de la Sar ?

Le prix de gros de la Sar varie entre 54.00 et 64.00 DH/kg pour cette séance.

Pourquoi le prix de la Sar varie-t-il selon les ports ?

Les prix varient selon plusieurs facteurs : le volume de débarquement local, la proximité des zones de pêche, la concurrence entre acheteurs en criée et la saisonnalité. Un port spécialisé comme Dakhla affiche souvent des prix plus bas pour les petits pélagiques qu'un port de consommation comme Casablanca.

Quelle est la saison de pêche de la Sar au Maroc ?

Disponible toute l'année. Abondant de mars à octobre.

Prix Sar au Port de Tifnit — Maroc Aujourd'hui

À propos de Sar

Diplodus vulgaris

Le sar à tête noire ou sar commun (Diplodus vulgaris) est un sparidé très commun dans les eaux côtières marocaines, vivant dans les zones rocheuses et herbiers entre 0 et 70 mètres de profondeur. Reconnaissable à sa tache noire à la base de la queue, il vit en bancs importants sur les fonds rocheux. Sa chair est blanche, ferme et savoureuse. Pêché essentiellement par les pêcheurs artisanaux à la ligne de fond et au filet maillant côtier, il représente une source de revenus importante pour la petite pêche artisanale marocaine.

Saisonnalité: Disponible toute l'année. Abondant de mars à octobre.
Zones de pêche au Maroc: Tanger, Larache, Essaouira, Agadir, Al Hoceima — côtes atlantiques et méditerranéennes.
En cuisine: Grillé entier, frit, en tajine aux épices marocaines, ou cuit au sel. Se prépare aussi en salade avec herbes fraîches.

Source : Office National des Pêches (ONP)

→ Guide des prix : comprendre la différence criée / poissonnier

Retour au marché

2026-05-20

À propos de Sar

Diplodus vulgaris

Saisonnalité: Disponible toute l'année. Abondant de mars à octobre.
Zones de pêche au Maroc: Tanger, Larache, Essaouira, Agadir, Al Hoceima — côtes atlantiques et méditerranéennes.
En cuisine: Grillé entier, frit, en tajine aux épices marocaines, ou cuit au sel. Se prépare aussi en salade avec herbes fraîches.

Source : Office National des Pêches (ONP)

→ Guide des prix : comprendre la différence criée / poissonnier

Retour au marché

2026-05-20

Évolution récente du marché pour Sar

À propos de Sar

À propos de Sar

Prix Sar Commun au Maroc