الموستيل (Phycis phycis) سمكة قاعية تعيش في المناطق الصخرية الساحلية والقيعان المرجانية بين 20 و600 متر. لحمها الأبيض الصلب الهزيل مقدَّر في الأسواق المحلية وإن كانت أقل شهرة من الأنواع النبيلة الكبرى. تُصطاد أساساً بالسنارة والقفص والجر في المياه الساحلية المغربية. وجودها المنتظم في المزادات يجعلها نوعاً متاحاً ومعقول السعر.

الموسمية

متوفرة طوال العام. أكثر وفرة في الشتاء.

مناطق الصيد بالمغرب

الحسيمة، الناظور، أكادير، الصويرة — المناطق الصخرية الساحلية.

في المطبخ

في الطاجين بالطماطم والأعشاب، مقلية، مشوية أو في شوربة السمك. لحمها الأبيض يمتص التوابل المغربية جيداً.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار