الحنون الوردي (Pagellus bogaraveo أو Diplodus spp.) يُشير عموماً في المزادات المغربية إلى الدنتيسيات ذات الصبغة الوردية. تعيش هذه الأسماك القاعية في المياه الساحلية بين 10 و300 متر. لحمها أبيض وردي قليلاً وصلب ومقدَّر لنعومته. غالباً أرخص من الدنيس، يُقدم بديلاً جيداً للأسر المغربية. يُصطاد أساساً بالسنارة والجر والصنارة الطويلة.

الموسمية

متوفر طوال العام. أفضل جودة في الربيع والخريف.

مناطق الصيد بالمغرب

أكادير، الصويرة، آسفي، الحسيمة — السواحل الأطلسية والمتوسطية.

في المطبخ

في الفرن بالأعشاب والليمون، مشوي، في الطاجين بالخضروات أو فيليه مقلي بزيت الزيتون.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار