سمكة السيف الفضية (Trichiurus lepturus)، تُعرف أيضاً بسمكة الحزام، سمكة طليقة-قاعية ذات جسم طويل رفيع وفضي كالشريط. تعيش في مياه الأطلسي المغربي بين 0 و500 متر وهي وفيرة بشكل خاص في مناطق الأطلسي الاستوائي الساحلية. لحمها أبيض وطري وخفيف الدهن ولذيذ. تُصاد بالجر السطحي والقاعي وهي نوع ناشئ في مرسى المغرب خاصة بالداخلة وأكادير. واسعة الاستهلاك في آسيا، تكتسب شعبية متزايدة في الأسواق المغربية.

الموسمية

متاحة طوال العام. وفيرة من أكتوبر إلى أبريل.

مناطق الصيد بالمغرب

الداخلة، العيون، أكادير — الأطلسي المغربي، المناطق شبه الاستوائية.

في المطبخ

مقلية في قطع، مشوية، في طاجين الطماطم والتوابل أو مقلية بصلصة الصويا (تأثير آسيوي).

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار