Katsuwonus pelamis

تونة الليستاو (Katsuwonus pelamis)، المعروف بالبونيت ذو البطن المخطط، هو أكثر أنواع التونة صيداً في العالم وأحد الأنواع السطحية الرئيسية في المياه الأطلسية المغربية. يُشكّل أسراباً كبيرة في عرض البحر ويهاجر مسافات طويلة تبعاً للمياه الدافئة. لحمه الأحمر الصلب الغني بالبروتين هو أساس معظم علب التونة في العالم. يُعدّ المغرب دولة معالجة رئيسية لهذا النوع.

الموسمية

وفير من مايو إلى أكتوبر. هجرات مرتبطة بتيارات المياه الدافئة.

مناطق الصيد بالمغرب

أكادير، الدار البيضاء — رسوّ وتحويل التونة الأطلسية.

في المطبخ

في علب الحفظ، مشوي كريهات، في طاجين متبل أو نيئاً كساشيمي.

🔔 تنبيهات الأسعار

المصدر: المكتب الوطني للصيد (ONP)

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار