الصاروس مدبب الأنف (Diplodus puntazzo) من الدنتيسيات المميزة بملامحها الزاوية وشفاهها السمينة. يعيش في المناطق الصخرية الساحلية بين 0 و50 متر. عاشب وآكل للكل، يتغذى على الأعشاب والمخلوقات القاعية والقشريات الصغيرة. لحمه أبيض وناعم وقليل الدهون. يُصطاد بالسنارة والشبكات ومطلوب في الأسواق المحلية ومن قِبَل هواة الصيد الرياضي.

الموسمية

متوفر طوال العام. وفير في الصيف والخريف.

مناطق الصيد بالمغرب

طنجة، الحسيمة، الناظور، الصويرة — المناطق الصخرية الساحلية.

في المطبخ

مشوي كاملاً بالشرمولة، مقلي، في الطاجين. لحمه الناعم يلائم التحضيرات الخفيفة.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار