حول tassergal
التاسيرغال (Pomatomus saltatrix)، المعروف أيضاً بالبلوفيش، سمكة مفترسة طليقة شديدة الشراهة تعيش في المياه الساحلية المعتدلة الدافئة للأطلسي المغربي وتهاجر موسمياً. لحمها رمادي-وردي، دهني ولذيذ جداً لكنه يجب أن يُستهلك طازجاً لأنه يتدهور بسرعة. تُصاد بالسنارة وشبكات الجر. يُقدّر الصيادون المغاربة هذه السمكة لمقاومتها وطعمها القوي.
- الموسمية
- وفيرة من أكتوبر إلى مارس. موجودة طوال العام في البحر.
- مناطق الصيد بالمغرب
- أكادير، الصويرة، الجديدة، الدار البيضاء — الأطلسي المغربي.
- في المطبخ
- مشوية في شرائح، في الطاجين بالليمون المحفوظ والزيتون، مدخنة أو متبلة بالشرموله. تُؤكل طازجة جداً.
