الشوري (Trachurus trachurus) سمكة سطحية شائعة جداً في المياه المغربية. يُشكّل أسراباً ضخمة في مناطق الصعود البارد على ساحل الأطلسي المغربي، مما يجعله متاحاً للأساطيل الحرفية وشبه الصناعية. أقل قيمة من السردين في السوق المحلية، لكنه يمثل حصة مهمة من صادرات الأسماك السطحية نحو الأسواق الأفريقية والأوروبية.

الموسمية

متوفر طوال العام. وفير في الخريف والشتاء.

مناطق الصيد بالمغرب

أكادير، الصويرة، الجديدة، الداخلة — طول الساحل الأطلسي.

في المطبخ

مقلي بالكامل بدقيق القمح، مشوي على الفحم، أو في الطاجين مع البطاطس والطماطم.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار