الثعبان البحري (Conger conger) سمكة ثعبانية كبيرة يمكن أن تتجاوز 2 متر وزنها 60 كيلو، تعيش في الشقوق الصخرية والحطام بين 0 و500 متر. موجودة على امتداد السواحل المغربية، تُصطاد بالقفص والصنارة والجر. لحمها دهني ولذيذ رغم وجود بعض الأشواك. تستخدم أساساً في شوربات السمك والطواجن المغربية.

الموسمية

متوفر طوال العام. أعلى الصيد في الخريف.

مناطق الصيد بالمغرب

طنجة، الحسيمة، أكادير، الداخلة — جميع السواحل المغربية.

في المطبخ

في شوربة السمك، في الطاجين بالخضروات والتوابل، مشوي في قطع أو مدخن.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار