الليماندة (Limanda limanda) سمكة مسطحة قاعية تعيش على القيعان الرملية الضحلة للساحل الأطلسي المغربي. أصغر من سمكة موسى والترس، لكنها مقدَّرة للحمها الأبيض الرقيق. تُصطاد أساساً بالجر وكثيراً ما تُؤخذ كصيد ثانوي في المصائد القاعية الساحلية. سعرها المعقول يجعلها بديلاً اقتصادياً للأسماك المسطحة الأرقى.

الموسمية

متوفرة طوال العام. أكثر وفرة في الخريف والشتاء.

مناطق الصيد بالمغرب

الجديدة، الصويرة، آسفي، أكادير — القيعان الأطلسية الرملية.

في المطبخ

مقلية كاملة، ميونيير بالزبدة والليمون، مشوية أو في الطاجين. لحمها الرقيق يُطهى سريعاً.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار