الإسقمري الإسباني (Scomber colias)، يُعرف أيضاً بالشيشار، نوع قريب من الإسقمري الأطلسي لكنه أصغر حجماً وأخف طعماً. وفير جداً في المياه المغربية ويُصاد بكميات كبيرة بالشبكات الجرارة. مصدر بروتين اقتصادي للسوق المحلية ويُصدَّر بكميات كبيرة نحو أوروبا وآسيا.

الموسمية

وفير من سبتمبر إلى مارس. متوفر طوال العام.

مناطق الصيد بالمغرب

أكادير، طان طان، العيون، الداخلة — تركيزات كبيرة في الجنوب.

في المطبخ

مشوي، مقلي، مخلل بالخل أو في علب الحفظ. يُقدَّم عادةً مع السلطات المغربية والخبز.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار