البوق أو الباغيل (Pagellus erythrinus) سمكة قاعية من عائلة الدنتيسيات واسعة الانتشار في المياه الساحلية المغربية. يعيش على القيعان الرملية والصخرية بين 10 و300 متر، ويتغذى على القشريات والرخويات الصغيرة. لحمه الأبيض الطري اللذيذ يجعله من أكثر الأسماك طلباً لدى الطهاة والمطاعم المغربية.

الموسمية

متوفر طوال العام. أفضل جودة من مارس إلى يوليوز.

مناطق الصيد بالمغرب

الحسيمة، الناظور، طنجة، أكادير، الصويرة — السواحل الأطلسية والمتوسطية.

في المطبخ

في الفرن بالشرمولة، مشوي على الفحم، في الطاجين بالخضروات أو الليمون المعصفر.

→ دليل أسعار السمك ومقارنة الأسعار