CONGRE est vendu à 82.76 DH/kg en moyenne sur les marchés de gros au Maroc le 2026-06-06, pour un volume total de 0. Le prix est en hausse de 33.5% par rapport à la séance précédente. Sur les 30 dernières séances, le prix a oscillé entre 22.14 et 82.76 DH/kg.
Le congre (Conger conger) est un grand poisson anguiforme pouvant dépasser 2 mètres de long et 60 kg, vivant dans les fissures rocheuses et les épaves entre 0 et 500 mètres de profondeur. Présent sur toutes les côtes marocaines, il est pêché au casier, à la palangre et au chalut. Sa chair est grasse, savoureuse et goûteuse, bien que relativement épineuse. Sur les marchés marocains, il est surtout utilisé dans les soupes de poisson et les tajines. Les filets de congre sont également vendus fumés ou séchés.
cours Congre débarquement maroccombien coûte Congre maroc→ Guide des prix : comprendre la différence criée / poissonnier
Estimation indicative pour la revente ou la consommation finale à partir des prix de gros observés sur cette séance.
Des espèces proches à ouvrir pour comparer rapidement la même séance de marché.
