Quel est le prix de la Roussette au Maroc ?

Le prix moyen de la Roussette est de 14.97 DH/kg le 2026-06-08 sur les marchés de gros au Maroc.

Quel est le prix de gros de la Roussette ?

Le prix de gros de la Roussette varie entre 11.81 et 20.51 DH/kg pour cette séance.

Quel était le prix de la Roussette la semaine dernière ?

Lors de la dernière séance enregistrée, le prix moyen de la Roussette était de 14.97 DH/kg le 2026-06-08.

Pourquoi le prix de la Roussette varie-t-il selon les ports ?

Les prix varient selon plusieurs facteurs : le volume de débarquement local, la proximité des zones de pêche, la concurrence entre acheteurs en criée et la saisonnalité. Un port spécialisé comme Dakhla affiche souvent des prix plus bas pour les petits pélagiques qu'un port de consommation comme Casablanca.

Quelle est la saison de pêche de la Roussette au Maroc ?

Disponible toute l'année. Abondante en été et en automne.

Comment cuisiner la Roussette à la marocaine ?

En tronçons frits avec farine et épices, en tajine avec tomates et piments, grillée, ou en soupe. Chair sans arêtes appréciée par les enfants.

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2026-06-08roussette— 0%

Prix Petite Roussette au Maroc

Consultez la fiche complète de Petite Roussette pour la séance du 2026-06-08, avec prix de marché, volumes vendus et évolution récente.

Repères de prix à la consommation · TTC

28,24 – 33,16dh/kg

Prix conseillé consommateur final

Prix au débarquement (criée)

15dh/kg

2026-06-08

Prix minimum

12dh/kg

Prix maximum

21dh/kg

Volume vendu

147kg

Valeur totale vendue

2,2 kdh

ROUSSETTE par port de pêche

Comparez le prix de ROUSSETTE dans les principaux ports de pêche du Maroc.

Agadir14,97 dh/kg

Écart producteur-consommateur

Estimation indicative pour la revente ou la consommation finale à partir des prix de gros observés sur cette séance.

En criée

Prix au débarquement

14,97 dh/kg

Poissonnerie · bas

Marché populaire

28,24 dh/kg

Poissonnerie · haut

Détail premium

33,16 dh/kg

Repère criée

Analyse du marché — ROUSSETTE le 2026-06-08

ROUSSETTE est vendu à 14.97 DH/kg en moyenne sur les marchés de gros au Maroc le 2026-06-08, pour un volume total de 0,1. Le prix est stable par rapport à la séance précédente. Sur les 30 dernières séances, le prix a oscillé entre 6.00 et 20.43 DH/kg.

À propos de Roussette

Scyliorhinus canicula

La petite roussette (Scyliorhinus canicula), aussi appelée chat de mer ou chien de mer, est un petit requin démersal de fond très commun dans les eaux côtières marocaines. Elle vit sur les fonds rocheux, sableux et coralligènes entre 10 et 400 mètres de profondeur. Sa chair blanche et ferme, sans arêtes (cartilagineux), est consommée dans tout le Maroc, souvent débitée en tronçons. Elle est principalement pêchée au chalut de fond. Accessible économiquement, la roussette est un poisson populaire pour les ménages marocains à budget serré.

Saisonnalité: Disponible toute l'année. Abondante en été et en automne.
Zones de pêche au Maroc: Agadir, Essaouira, Safi, El Jadida, Nador — côtes atlantiques et méditerranéennes.
En cuisine: En tronçons frits avec farine et épices, en tajine avec tomates et piments, grillée, ou en soupe. Chair sans arêtes appréciée par les enfants.

19 dh/kg

Volume

250 kg

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