2026-07-21baudroie-rousse↓ −4%Prix en baisse de 4% par rapport à la séance précédente.
Prix Baudroie Rousse au Maroc aujourd'hui
Le Baudroie Rousse se vend en moyenne 58.62 DH/kg à la criée (prix de gros officiel ONP) au Maroc le 2026-07-21. Au détail chez le poissonnier, comptez environ 83 à 97 DH/kg.
Repères de prix à la consommation · TTC
83 – 97dh/kg
Prix conseillé consommateur final
Prix au débarquement (criée)
59dh/kg
2026-07-21
Prix minimum
10dh/kg
Prix maximum
114dh/kg
Volume vendu
269kg
Valeur totale vendue
15,7 kdh
BAUDROIE ROUSSE par port de pêche
Comparez le prix de BAUDROIE ROUSSE dans les principaux ports de pêche du Maroc.
Estimation indicative pour la revente ou la consommation finale à partir des prix de gros observés sur cette séance.
En criée
Prix au débarquement
59 dh/kg
Poissonnerie · bas
Marché populaire
83 dh/kg
Poissonnerie · haut
Détail premium
97 dh/kg
Repère criée
Le prix payé représente 1.4× à 1.7× le cours en criée.
Analyse du marché — BAUDROIE ROUSSE le 2026-07-21
BAUDROIE ROUSSE est vendu à 58.62 DH/kg en moyenne sur les marchés de gros au Maroc le 2026-07-21, pour un volume total de 0,3. Le prix est en baisse de 4.3% par rapport à la séance précédente. Sur les 30 dernières séances, le prix a oscillé entre 38.21 et 66.83 DH/kg.
À propos de Baudroie Rousse
Lophius budegassa
La baudroie rousse (Lophius budegassa) est une espèce sœur de la baudroie commune, légèrement plus petite et à la membrane péritonéale noire caractéristique. Elle fréquente les mêmes zones de fonds meubles entre 50 et 800 mètres de profondeur sur les côtes atlantiques marocaines. Comme la baudroie commune, sa queue est très appréciée pour sa chair blanche et ferme, quasiment sans arêtes. Les deux espèces sont souvent commercialisées ensemble sur les marchés marocains sous l'appellation générique « baudroie ». Sa capture se fait principalement au chalut de fond.
cours Baudroie Rousse débarquement maroccombien coûte Baudroie Rousse maroc
Saisonnalité
Disponible toute l'année. Abondante en automne et en hiver.
Zones de pêche au Maroc
Agadir, Dakhla, Laâyoune — côtes atlantiques sud.
En cuisine
Identique à la baudroie commune : queues grillées, en tajine ou sautées au beurre et à l'ail.
Quel est le prix de la Baudroie Rousse au Maroc aujourd'hui ?
Le prix moyen de la Baudroie Rousse est de 58.62 DH/kg le 2026-07-21 sur les marchés de gros au Maroc.
Quel est le prix de gros de la Baudroie Rousse ?
Le prix de gros de la Baudroie Rousse varie entre 10.00 et 114.00 DH/kg pour cette séance.
Quel était le prix de la Baudroie Rousse la semaine dernière ?
Lors de la dernière séance enregistrée, le prix moyen de la Baudroie Rousse était de 58.62 DH/kg le 2026-07-21.
Pourquoi le prix de la Baudroie Rousse varie-t-il selon les ports ?
Les prix varient selon plusieurs facteurs : le volume de débarquement local, la proximité des zones de pêche, la concurrence entre acheteurs en criée et la saisonnalité. Un port spécialisé comme Dakhla affiche souvent des prix plus bas pour les petits pélagiques qu'un port de consommation comme Casablanca.
Pourquoi le prix de la Baudroie Rousse varie-t-il autant au Maroc ?
Le prix de la Baudroie Rousse à la criée dépend directement des volumes débarqués chaque jour. Trois facteurs créent des variations importantes : le repos biologique (arrêt saisonnier de la pêche), les conditions météorologiques en mer, et la demande accrue pendant le Ramadan. Les données Samak.Online reflètent ces fluctuations en temps réel.
Quelle est la saison de pêche de la Baudroie Rousse au Maroc ?
Disponible toute l'année. Abondante en automne et en hiver.
Comment cuisiner la Baudroie Rousse à la marocaine ?
Identique à la baudroie commune : queues grillées, en tajine ou sautées au beurre et à l'ail.
