2026-07-21saint-pierre↓ −18%Prix en baisse de 18% par rapport à la séance précédente.
Prix Saint-Pierre au Maroc aujourd'hui
Le Saint-Pierre se vend en moyenne 38.09 DH/kg à la criée (prix de gros officiel ONP) au Maroc le 2026-07-21. Au détail chez le poissonnier, comptez environ 62 à 72 DH/kg.
Repères de prix à la consommation · TTC
62 – 72dh/kg
Prix conseillé consommateur final
Prix au débarquement (criée)
38dh/kg
2026-07-21
Prix minimum
2dh/kg
Prix maximum
167dh/kg
Volume vendu
9,4t
Valeur totale vendue
357,5 kdh
SAINT PIERRE par port de pêche
Comparez le prix de SAINT PIERRE dans les principaux ports de pêche du Maroc.
Estimation indicative pour la revente ou la consommation finale à partir des prix de gros observés sur cette séance.
En criée
Prix au débarquement
38 dh/kg
Poissonnerie · bas
Marché populaire
62 dh/kg
Poissonnerie · haut
Détail premium
72 dh/kg
Repère criée
Le prix payé représente 1.6× à 1.9× le cours en criée.
Analyse du marché — SAINT PIERRE le 2026-07-21
SAINT PIERRE est vendu à 38.09 DH/kg en moyenne sur les marchés de gros au Maroc le 2026-07-21, pour un volume total de 9,4. Le prix est en baisse de 17.9% par rapport à la séance précédente. Sur les 30 dernières séances, le prix a oscillé entre 37.69 et 116.50 DH/kg.
À propos de Saint Pierre
Zeus faber
Le saint-pierre (Zeus faber) est un poisson reconnaissable entre tous grâce à la tache noire ronde sur ses flancs, selon la légende la trace du pouce de saint Pierre. Ce poisson démersal solitaire et benthopélagique vit dans les eaux côtières et du large entre 5 et 400 mètres de profondeur. Sa chair blanche, nacrée, sans arêtes et d'une finesse exceptionnelle en fait l'un des poissons les plus recherchés des marchés de gros marocains. Malgré sa silhouette peu attrayante et ses prix élevés, il figure dans les meilleures tables de restaurant. Il est pêché à la ligne, au chalut et aux filets maillants.
cours Saint Pierre débarquement maroccombien coûte Saint Pierre maroc
Saisonnalité
Disponible toute l'année. Plus abondant de mars à août.
Zones de pêche au Maroc
Agadir, Safi, Essaouira, Tanger — côtes atlantiques et méditerranéennes.
En cuisine
Au four avec aromates, en filets sautés au beurre, en tajine de luxe ou en carpaccio. Sa chair blanche nacrée est prisée des grands chefs.
Quel est le prix de la Saint Pierre au Maroc aujourd'hui ?
Le prix moyen de la Saint Pierre est de 38.09 DH/kg le 2026-07-21 sur les marchés de gros au Maroc.
Quel est le prix de gros de la Saint Pierre ?
Le prix de gros de la Saint Pierre varie entre 2.22 et 166.67 DH/kg pour cette séance.
Quel était le prix de la Saint Pierre la semaine dernière ?
Lors de la dernière séance enregistrée, le prix moyen de la Saint Pierre était de 38.09 DH/kg le 2026-07-21.
Pourquoi le prix de la Saint Pierre varie-t-il selon les ports ?
Les prix varient selon plusieurs facteurs : le volume de débarquement local, la proximité des zones de pêche, la concurrence entre acheteurs en criée et la saisonnalité. Un port spécialisé comme Dakhla affiche souvent des prix plus bas pour les petits pélagiques qu'un port de consommation comme Casablanca.
Pourquoi le prix de la Saint Pierre varie-t-il autant au Maroc ?
Le prix de la Saint Pierre à la criée dépend directement des volumes débarqués chaque jour. Trois facteurs créent des variations importantes : le repos biologique (arrêt saisonnier de la pêche), les conditions météorologiques en mer, et la demande accrue pendant le Ramadan. Les données Samak.Online reflètent ces fluctuations en temps réel.
Quelle est la saison de pêche de la Saint Pierre au Maroc ?
Disponible toute l'année. Plus abondant de mars à août.
Comment cuisiner la Saint Pierre à la marocaine ?
Au four avec aromates, en filets sautés au beurre, en tajine de luxe ou en carpaccio. Sa chair blanche nacrée est prisée des grands chefs.
