2026-07-21rouget↓ −13%Prix en baisse de 13% par rapport à la séance précédente.
Prix Rouget Barbet au Maroc aujourd'hui
Le Rouget Barbet se vend en moyenne 56.82 DH/kg à la criée (prix de gros officiel ONP) au Maroc le 2026-07-21. Au détail chez le poissonnier, comptez environ 81 à 95 DH/kg.
Repères de prix à la consommation · TTC
81 – 95dh/kg
Prix conseillé consommateur final
Prix au débarquement (criée)
57dh/kg
2026-07-21
Prix minimum
7dh/kg
Prix maximum
255dh/kg
Volume vendu
964kg
Valeur totale vendue
54,8 kdh
ROUGET par port de pêche
Comparez le prix de ROUGET dans les principaux ports de pêche du Maroc.
Estimation indicative pour la revente ou la consommation finale à partir des prix de gros observés sur cette séance.
En criée
Prix au débarquement
57 dh/kg
Poissonnerie · bas
Marché populaire
81 dh/kg
Poissonnerie · haut
Détail premium
95 dh/kg
Repère criée
Le prix payé représente 1.4× à 1.7× le cours en criée.
Analyse du marché — ROUGET le 2026-07-21
ROUGET est vendu à 56.82 DH/kg en moyenne sur les marchés de gros au Maroc le 2026-07-21, pour un volume total de 1. Le prix est en baisse de 13.4% par rapport à la séance précédente. Sur les 30 dernières séances, le prix a oscillé entre 27.20 et 66.98 DH/kg.
À propos de Rouget
Mullus barbatus
Le rouget barbet (Mullus barbatus) est un petit poisson démersal à la livrée rouge-orangée très caractéristique. Il vit sur les fonds vaseux et sableux des côtes méditerranéennes et atlantiques du Maroc, entre 10 et 300 mètres de profondeur. Surnommé « la bécasse de mer » en raison de la finesse de sa chair, le rouget est l'un des poissons les plus convoités par les gourmets. Sa pêche est réalisée principalement au chalut de fond et à la petite senne. Malgré sa petite taille, son prix sur les marchés marocains est parmi les plus élevés des poissons démersaux.
cours Rouget débarquement maroccombien coûte Rouget maroc
Saisonnalité
Meilleure qualité de mai à octobre. Disponible toute l'année.
Zones de pêche au Maroc
Al Hoceima, Nador, Tanger, Larache, Agadir — côtes méditerranéennes et atlantiques nord.
En cuisine
Frit entier avec herbes aromatiques, grillé sur la braise, ou en tajine. Se cuisine traditionnellement non vidé pour préserver ses saveurs.
Quel est le prix de la Rouget au Maroc aujourd'hui ?
Le prix moyen de la Rouget est de 56.82 DH/kg le 2026-07-21 sur les marchés de gros au Maroc.
Quel est le prix de gros de la Rouget ?
Le prix de gros de la Rouget varie entre 6.84 et 254.67 DH/kg pour cette séance.
Quel était le prix de la Rouget la semaine dernière ?
Lors de la dernière séance enregistrée, le prix moyen de la Rouget était de 56.82 DH/kg le 2026-07-21.
Pourquoi le prix de la Rouget varie-t-il selon les ports ?
Les prix varient selon plusieurs facteurs : le volume de débarquement local, la proximité des zones de pêche, la concurrence entre acheteurs en criée et la saisonnalité. Un port spécialisé comme Dakhla affiche souvent des prix plus bas pour les petits pélagiques qu'un port de consommation comme Casablanca.
Pourquoi le prix de la Rouget varie-t-il autant au Maroc ?
Le prix de la Rouget à la criée dépend directement des volumes débarqués chaque jour. Trois facteurs créent des variations importantes : le repos biologique (arrêt saisonnier de la pêche), les conditions météorologiques en mer, et la demande accrue pendant le Ramadan. Les données Samak.Online reflètent ces fluctuations en temps réel.
Quelle est la saison de pêche de la Rouget au Maroc ?
Meilleure qualité de mai à octobre. Disponible toute l'année.
Comment cuisiner la Rouget à la marocaine ?
Frit entier avec herbes aromatiques, grillé sur la braise, ou en tajine. Se cuisine traditionnellement non vidé pour préserver ses saveurs.
